Sciogliete il cioccolato (200 g io) in una ciotola a bagnomaria.
Non appena è tutto sciolto. Unite l’acqua (230 g io) e mescolate con una spatola fino quando non si emulsiona bene.
Lasciate raffreddare bene l’emulsione, potete aiutarvi con una bacinella e del ghiaccio.
Una volta raffreddata completamente, montate con le fruste. In pochi minuti magicamente la vostra mousse sarà pronta.
Servite in purezza o con l’aggiunta di quello che più vi piace. frutta secca,panna montata,caramello solo per farvi alcuni esempi.
Io stavolta ho aggiunto delle semplici noci.