Spiedini di Pollo Marinati

Buon fine settimana….è un caldo pomeriggio questo….sono da poco tornata dal mare per niente abbronzata, non appena ho messo piede in spiaggia stamattina il cielo si è coperto di nuvole…si è formata una cappa quindi tanto caldo appiccicaticcio ma niente sole….che sfiga!!!!!!
Spero di rifarmi domani…..oggi vi parlo di una semplice ricetta per cucinare il petto di pollo ,fresca e molto gustosa….a casa sono riuscita a farlo mangiare a chi odia il pollo e mi guarda di traverso quando lo porto in tavola…allora vediamo un pò cosa occorre….

2Petti di pollo
4 spicchi d’aglio
Zenzero radice o macinato
Semi di Coriandolo
Menta
1limone
2cucchiai di salsa di sosia
Pepe nero in grani
Sale
Olio extra vergine

Tagliamo i petti di pollo a cubetti abbastanza regolari ,mettiamoli in una ciotola ,aggiungiamo l’aglio sbucciato e tritato ( vi ho dato le dosi per 4 persone…io ho usato solo 2 spicchi d’aglio). Mettiamo nel mixer la menta, i semi di coriandolo, lo zenzero, la salsa di Soia, il succo di limone….un filo d’olio e frulliamo fino ad ottenere una salsina liscia…..versiamo sulla carne e lasciamo marinare per 4 ore circa….trascorso questo tempo sgoccioliamo i cubetti di pollo, conserviamo la marinata, infilziamoli sugli spiedini di legno; condiamoli con una presa di sale e pepe…quindi cuociamoli sulla griglia ben calda… per 10 minuti bagnandoli con la marinata messa da parte…( se potete usare la brace è inutile dirvi che il risultato finale sarà di gran lunga migliore, non potendo va bene anche la griglia elettrica).Serviamoli in tavola caldi caldi accompagnati da una fresca insalatina…..si prestano benissimo per una cena leggera all’aperto….a presto!!!!!!!!