Oggi torno con una ricetta dell’Artusi:
La Torta Mantovana
La Torta Mantovana
È uno dei libri più usati e consultati nella mia cucina,
le ricette contenute sono sempre attuali e di sicura riuscita.
Come la Torta Mantovana, che ho preparato sere fa in occasione di una cena tra amici.
Le mandorle e i pinoli croccanti fanno da contrasto all’impasto di una delicatezza tale che si scioglie in bocca.
le ricette contenute sono sempre attuali e di sicura riuscita.
Come la Torta Mantovana, che ho preparato sere fa in occasione di una cena tra amici.
Le mandorle e i pinoli croccanti fanno da contrasto all’impasto di una delicatezza tale che si scioglie in bocca.
Ingredienti :
170 g di Farina 00
170 g di Zucchero semolato
150 g di Burro
1 Uovo intero
4 Tuorli
Mandorle e Pinoli 50 g ( io ho messo 100 g di mandorle e 100 g di Pinoli )
Scorza grattugiata di Limone
Zucchero a velo
In una ciotola lavorate con la frusta le uova con lo zucchero semolato fino ad ottenere un composto bianco e spumoso.
Aggiungete la farina setacciata e la scorza grattugiata di limone ed infine il burro sciolto a bagnomaria.
Imburrate e infarinate una teglia dai bordi bassi, versate il composto, cospargete sopra le mandorle e i pinoli e cuocete per 25/30 minuti a 180°. Servite fredda spolverata con zucchero a velo.
il giorno dopo è ancora più buona
5 Comments
ஃPROVARE PER GUSTAREஃ di ஜиαтαℓια e ριиαஓ
25 Febbraio 2014 at 8:12ha un aspetto davvero invitante..
lia
paola
25 Febbraio 2014 at 13:12anche io ho preso una ricetta dallo stesso libro, questa torta non l'ho provata ma deve essere squista, mi hai fatto venire la voglia di provarla, un bacione
Simo
25 Febbraio 2014 at 15:51ha un aspetto meraviglioso e poi deve essere sofficissima…da provare assolutamente!
Buon pomeriggio
Mirtilla
25 Febbraio 2014 at 19:50una goduria!!
mango dash
28 Febbraio 2014 at 13:17Hey, very nice site. I came across this on Google, and I am stoked that I did. I will definitely be coming back
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Mango Drinks