Crema di Stoccafisso piccante
Una crema di Stoccafisso sfiziosa è piccante da spalmare sui crostini per un aperitivo tra amici o come antipasto per una cena semplice ma d’effetto.
    Porzioni Tempo di preparazione
    8/10persone 10minuti
    Porzioni Tempo di preparazione
    8/10persone 10minuti
    Ingredienti
    Istruzioni
    1. Prendete lo Stoccafisso già cotto, mettetelo in una terrina, aggiungete la buccia grattugiata e il succo del limone, il peperoncino tritato, due tre gocce di tabasco. Lavorate con una forchetta aggiungendo l’olio a filo fino ad ottenere una consistenza cremosa. In un padellino soffriggete uno spicchio d’aglio tritato, unite la crema di Stoccafisso un paio di cucchiai di panna da cucina il prezzemolo tritato e amalgamate bene il tutto. Aggiustate di sale se necessario Servite la crema di Stoccafisso su fette di pane tostato.