Bocconcini di Alici
Rotolini di acciughe ripieni
    Porzioni Tempo di preparazione
    4persone 20minuti
    Tempo di cottura
    10minuti
    Porzioni Tempo di preparazione
    4persone 20minuti
    Tempo di cottura
    10minuti
    Istruzioni
    1. Aprite le Alici a libro. Lavatele in acqua e aceto.
    2. In una ciotola mescolate la ricotta, la mollica di pane,il Gran Mugello a dadini, i pinoli,l’aglio,il prezzemolo e la maggiorana tritati. Unite l’uovo, salate e pepate.
    3. Distribuite con l’aiuto di un cucchiaino il composto ottenuto su ogni alice e arrotolatela su stessa. Sistemate i rotolini ottenuti su una teglia ricoperta di carta forno,condite con un filo d’olio e infornate a 190° per 10 minuti circa. ottime sia calde che fredde.