Oggi è un giorno speciale,oggi IFood compie un anno.
Sono salita su questo treno in corsa solo di recente è sopra vi ho trovato tante belle persone unite da un amore viscerale per il cibo ma soprattutto da un sentimento di sincera amicizia e reciproco sostegno.
Nonostante il breve periodo mi sento parte integrante di questa calorosa “famiglia” e oggi ho voglia di festeggiare con voi questo strepitoso primo compleanno, indovinate un pò con cosa? 🙂
Una Fluffosa era inevitabile e visto che Domenica è Pasqua ho deciso di vestirla a festa, nocciole nell’impasto, una golosa crema al burro e tanti confetti colorati.
Così agghindata farà un figurone anche sulle tavole di Domenica insieme a Uova e Colombe.
Buon Compleanno IFood!!!
Venite a festeggiare con noi, vi aspetto.
Buona Pasqua Fluffosa a tutti 😉
- Per la Chiffon Cake
- 300 g di Zucchero
- 185 g di Farina 00
- 100 g di Farina di Nocciole
- 7 uova Bio
- 160 ml di Acqua
- 120 g di Olio di semi
- 1 Bustina di Lievito
- 1 Bustina di Cremor tartaro
- 1 Bacca di Vaniglia
- Per Decorare:
- 250 g di Burro
- 250 g di Zucchero a velo
- 200 g di Cioccolata fondente
- Confetti Colorati
- In una ciotola capiente setacciate le due farine, il lievito e lo zucchero.
- Separate i tuorli dagli albumi.
- Montate quest'ultimi a neve ben ferma con una bustina di cremor tartaro.
- Unite nella ciotola con le farine gli ingredienti restanti in questo preciso ordine e senza mescolare:l'olio, i tuorli, l'acqua e infine i semi della bacca di vaniglia.
- Ora con l'aiuta di una frusta amalgamate per bene tutti gli ingredienti, infine unite gli albumi montati aiutandovi con una spatola.
- Versate il composto nello stampo, mi raccomando senza ungerlo.
- Infornate a 170° per 55 minuti e poi a 175° per altri 10 minuti.
- Fate comunque la prova stecchino per assicurarvi che la chiffon cake sia ben cotta.
- Capovolgete lo stampo su un piatto da portata e lasciate che la fluffosa si stacchi da sola.
- Aiutatevi delicatamente con un coltello se ciò non dovesse accadere.
- Nel frattempo preparate la crema al burro: lavorate con le fruste il burro ammorbidito aggiungendo piano piano lo zucchero a velo.
- in un pentolino sciogliete il cioccolato a bagnomaria fatelo intiepidire e infine aggiungetelo alla crema al burro,lavorate ancora con le fruste fino a quando la crema avrà assunto un bel aspetto lucido e spumoso. Trasferite la crema in una sac à poche ( ho usato un beccuccio a stella medio) e fatela riposare 10 minuti in frigo.
- Decorate la Fluffosa formando tanti piccoli nidi con la crema al burro e riempite i nidi ottenuti con i confetti colorati.
- Conservate la Fluffosa in frigo, avendo cura di tirarla fuori 10 minuti prima di servire.
