Come posso rimediare se la crema è troppo liquida?
Manfredi Rossetti
2025-07-14 09:17:08
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Se è troppo liquida, il modo più semplice per indurirla è quello di aggiungere al composto della farina l'amido di mais o un altro addensante per dolci, in piccole dosi.
Affinché il metodo sia efficace, questo ingrediente deve essere aggiunto quando la crema è ancora calda e bisogna continuare a mescolare, altrimenti è molto difficile evitare la formazione di grumi.
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