Quante uova per una omelette?
Bacchisio Barbieri
2025-05-01 04:37:44
Numero di risposte: 1
Per 1 omelette 180 g (3 medie) di uova.
È possibile aggiungere alle uova una certa quantità di panna o di latte per rendere l’omelette più gonfia e soffice.
La farina non dev’essere invece aggiunta alla miscela: infatti, uova, farina e latte sono gli ingredienti che si utilizzano nella preparazione delle crespelle.
Versare la miscela di uova nella padella calda, avendo cura di inclinare la teglia per distribuire le uova in modo uniforme: con il calore, le uova tendono immediatamente a coagulare.
Dopo circa 1 minuto, la cagliata di uova - simile alle uova strapazzate - si stacca dalla padella ma risulta ancora umida.
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