Come fare la frittata velocemente?

Per realizzare la frittata di zucchine velocemente, scaldate un giro di olio in una padella antiaderente e aggiungete le zucchine tagliate a rondelle. Nel frattempo sbattete le uova in una ciotola insieme al Parmigiano Reggiano DOP grattugiato, sale e pepe. Quando le zucchine avranno preso un bel colore, versate sopra il composto di uova e coprite con il coperchio cuocendo a fuoco basso per 10 minuti. Trascorso questo tempo, capovolgete la frittata nella padella e cuocete dall’altro lato per 2-3 minuti senza coperchio. Servite la vostra frittata di zucchine calda, tiepida o a temperatura ambiente.