Che cos'è la zucchina Bianca siciliana?
Marcella Pagano
2025-07-30 00:56:37
Numero di risposte
: 14
La zucchina Bianca siciliana è una varietà di zucchino tipica della tradizione siciliana.
La pianta ha un portamento eretto-cespuglioso, molto precoce e produttiva.
Lo zucchino bianco di sicilia si presenta di forma cilindrica-allungata leggermente costoluto, di colore verde chiaro, la cui lunghezza supera i 35-40 cm.
La zucchina è un ortaggio altamente digeribile, quasi del tutto privo di calorie e molto ricco d'acqua, dunque particolarmente indicato in caso di diete controllate.
Ricchissima di Potassio, Vitamina E, acido Folico e Vitamina C alla zucchina vengono attribuite proprietà disintossicanti, diuretiche, sedative, antinfiammatorie e leggermente lassative.
Molto apprezzato per la grande quantità e qualità ottenuta, in cucina è una zucchina ottima da friggere, per preparare parmigiane di zucchine, fritta sulla pasta o per contorno, arrosto o a forno.
Samuel Rossetti
2025-07-30 00:17:48
Numero di risposte
: 12
La zucchina Bianca Siciliana è un'antica varietà tradizionale siciliana, facile da coltivare, molto produttiva e precoce.
Le zucchine sono di grandi dimensioni e la buccia è fina e di colore verde molto pallido, poco coriacea.
La polpa è la parte più importante, dolce e di ottima consistenza tiene bene la cottura.
Come la zucchina pantesca, un'eccellenza dell'isola.