Qual è la differenza tra focaccia e colomba?

La focaccia veneta di Pasqua è un'antica tradizione regionale. La storia racconta che fu inventata da un fornaio trevigiano come dono per la sua clientela in occasione delle festività di Pasqua. In Veneto la focaccia è la “fugassa” o "fugassin", una sorta di pane pasquale lievitato da presentare fra i dolci tipici della tavola di Pasqua. Contrariamente a ciò che può lasciar immaginare il nome, la focaccia veneta non è una focaccia salata bensì un dolce. Diversamente dalla colomba che è un dolce lievitato tipico della tradizione italiana, la focaccia veneta di Pasqua è un prodotto che si differenzia per la sua origine geografica e per la sua specifica tradizione locale.