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Perché infarinare le polpette?

Liborio Barone
Liborio Barone
2025-07-22 20:39:20
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Perché infarinare le polpette? Non esistono regole o misure standard, anche in questo caso facciamoci guidare dai nostri gusti. Non c'è una spiegazione specifica sul perché si dovrebbero infarinare le polpette, ma si è parlato di altri accorgimenti come la scelta della carne e i suoi griessi. Tra questi, quello del pane raffermo che può essere sostituito anche con pangrattato oppure mollica semplice di pane.