Che differenza c'è tra il calzone e la pizza fritta?
Danthon Villa
2025-08-11 23:12:57
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La differenza tra il calzone e la pizza fritta sta nel fatto che il calzone è un panzerotto o una pizza fritta cotto al forno. Il calzone è presente sia nella cucina campana sia nella cucina pugliese ed è uguale. Le pizzerie napoletane farciscono il calzone con salame, ricotta, mozzarella e pecorino, con l'aggiunta di pomodoro e mozzarella in superficie che lo fa somigliare a una pizza margherita a cono. C'è anche la variante simile alla pizza fritta, con cicoli e ricotta. Un calzone è un panzerotto o una pizza fritta cotto al forno.
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