C'est quoi la Tartufata ?
Alighieri Greco
2025-08-12 11:18:00
Numero di risposte
: 19
Quoi de mieux que cette crème de champignons à la truffe d’été italienne pour accompagner des toasts croustillants ou des gressins à l’apéritif ?
Son parfum puissant et raffiné saura faire voyager les papilles de tous les gourmets.
La recette Al Dente La Salsa, c’est une bonne dose de passion et beaucoup de bon sens : aller chercher les matières premières les plus adaptées et les cuisiner dans leur plus simple appareil pour retrouver l’excellence des sauces fraîches faites maison.
C’est aussi aller à contro-courant du marché en refusant de se soumettre aux lois des industriels pour garder le produit le plus pur et le plus naturel possible.
Tartufata - Champignons et truffe
Crème de champignons à la truffe
Elsa Rossetti
2025-08-12 08:39:15
Numero di risposte
: 20
La sauce tartufata est composée des ingrédients suivants :
Truffe : C'est l'ingrédient principal, il donne à cette sauce un arôme et une saveur distinctifs.
Champignons : Un autre ingrédient clé, car il ajoute de la texture à la sauce et complète parfaitement la saveur de la truffe.
L'huile d'olive : Elle sert à cuire les champignons et à mélanger la sauce.
Ail : L'un des ingrédients les plus typiques de la cuisine italienne, il est utilisé dans cette sauce pour donner du goût.
Sel et poivre : Ils servent à assaisonner la sauce et à rehausser le goût.
Herbes aromatiques : Utilisées également pour donner du goût et de l'arôme à la sauce, les plus courantes sont généralement le thym, le romarin ou le persil.
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