Quale pasta si mangia bene con il tartufo?

Gli amanti del tartufo lo utilizzano per condire qualunque tipo di pasta, soprattutto fresca: questa specialità è estremamente versatile in cucina, e si accompagna particolarmente bene alla pasta lunga come fettuccine, tagliatelle o strangozzi, oltre ad essere perfetto come farcitura per i ravioli. Generalmente per preparare la pasta viene utilizzato il tartufo nero, che regge bene le alte temperature, ma nessuno ti impedisce di usare quello bianco, a crudo, per guarnire il piatto finito. Ricetta Strangozzi al tartufo nero Ricetta Tagliatelle al tartufo nero estivo Ricetta Tagliatelle al tartufo bianchetto Ricetta Tagliolini al tartufo bianco Hai bisogno di tartufo fresco o di salse e condimenti a base di questa specialità? Dai uno sguardo alle esclusive selezioni del nostro Shop Online: caviamo e commercializziamo i migliori tartufi umbri da più di 40 anni, portando sulle tavole degli estimatori prodotti di qualità, provenienti da una filiera di cui abbiamo il diretto controllo.