Quale pasta con tartufo?

La pasta al tartufo è un piatto raffinato e prelibato, perfetto per occasioni speciali o per coccolarsi con un pasto ricco di sapore. Le tagliatelle, i pappardelle e i fettuccine sono formati di pasta particolarmente adatti per accogliere il sapore del tartufo. Per un risultato eccellente, scegliete una pasta di alta qualità, possibilmente fatta in casa o di produzione artigianale. Ricetta Classica: Tagliatelle al Tartufo Bianco Ricetta Creativa: Risotto al Tartufo Nero e Funghi Porcini Scegliete tartufi freschi e profumati, preferibilmente da un fornitore affidabile, o optate per prodotti a base di tartufo, come olio al tartufo o salsa tartufata, se i tartufi freschi non sono disponibili.

Pasta lunga come fettuccine, tagliatelle o strangozzi, oltre ad essere perfetto come farcitura per i ravioli. Ricetta Strangozzi al tartufo nero Ricetta Tagliatelle al tartufo nero estivo Ricetta Tagliatelle al tartufo bianchetto Ricetta Tagliolini al tartufo bianco Gli amanti del tartufo lo utilizzano per condire qualunque tipo di pasta, soprattutto fresca: questa specialità è estremamente versatile in cucina, e si accompagna particolarmente bene alla pasta lunga come fettuccine, tagliatelle o strangozzi, oltre ad essere perfetto come farcitura per i ravioli. Generalmente per preparare la pasta viene utilizzato il tartufo nero, che regge bene le alte temperature, ma nessuno ti impedisce di usare quello bianco, a crudo, per guarnire il piatto finito.

Le tagliatelle al tartufo sono uno dei primi piatti più semplici e più buoni che esistano. Puoi sostituire le tagliatelle con il formato di pasta all’uovo che preferisci, e il tartufo nero con quello bianco, se lo trovi! Le tagliatelle ai funghi porcini non hanno nulla da invidiare a questa ricetta! Puoi abbinare al tartufo il tuo formato di pasta preferito! Ti consiglio vivamente di utilizzare della pasta all’uovo!