Quali spezie stanno bene con il salmone?
Marieva Vitali
2025-08-30 03:58:43
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Un secondo piatto buono e veloce, il salmone cotto al forno con le noci si prepara molto velocemente ed è buono e piacerà a tutta la famiglia.
E poi il salmone, con i suoi “grassi buoni” e ricco di omega 3, toccasana per il colesterolo, non è affatto un pesce calorico, come spesso lo vorrebbero far passare.
Ricco di vitamine, proteine e sali minerali è ottimo sia per noi adulti che per i più piccoli di casa.
Buono, salutare ed elegante, infatti si presta bene come secondo piatto delle feste, come Natale, per esempio.
Provate ad accompagnarlo con il salmoriglio, la marinatura siciliana a base di limone.
Per prima cosa metti le erbe aromatiche miste in un mixer o frullatore e frullale finemente assieme alle noci, un pizzico di sale e pepe.
Vanno bene anche gli aromi secchi.
Spennella i tranci con olio extra vergine d’oliva e poi distribuisci sopra il mix di erbe e noci.
Bagna ancora con un filo d’olio extravergine ed inforna in forno già caldo a 180°C per circa 10-15 minuti, poi sforna e servi.
Il salmone predilige cotture brevi, quindi non cuocerlo troppo.