Quale pasta per i cannelloni?
Alfonso Caputo
2025-09-05 01:34:33
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La base di partenza per la preparazione dei cannelloni ripieni è la pasta fresca tagliata a lasagna.
Mettete sul fuoco una casseruola con acqua salata e un cucchiaio d’olio, quando bolle, immergetevi poco alla volta, le lasagne e scottatele per 2-3 minuti.
Scolatele con una paletta e mettetele ad asciugare su un canovaccio inumidito.
Suddividete il composto sulle lasagne e avvolgete queste ultime a involtino formando così i cannelloni.
Disponeteli in una pirofila, copriteli con mezzo litro di besciamella, grana grattugiato, fiocchetti di burro e passateli in forno a 200° per 20 minuti.