Perché non è consigliato sostituire la pasta con il pane?
Guendalina Montanari
2025-04-19 13:32:54
Numero di risposte: 1
La pasta cruda è più calorica del pane a parità di peso, ma è importante considerare che la pasta assorbe acqua durante la cottura, triplicando il peso.
Il pane ha generalmente un indice glicemico (IG) leggermente più elevato rispetto alla pasta, specialmente se si tratta di pane bianco.
La pasta, soprattutto se cotta al dente, rilascia zuccheri più lentamente nel sangue, risultando spesso una scelta migliore per il controllo glicemico.
Le versioni integrali di entrambi gli alimenti sono ricche di fibre, che favoriscono la sazietà, migliorano la salute intestinale e riducono il rischio di picchi glicemici.
Sostituire il pane con la pasta (o viceversa) non è solo possibile, ma può essere un’opportunità per diversificare l’alimentazione.
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