Cosa c'è dentro i tacos?
Cominciate a farcire ogni taco con una generosa dose di salsiccia cotta, poi l'insalata di pomodorin Leggi di più
Quali sono gli ingredienti per fare i tacos?
Noel Sanna
2025-07-20 03:18:13
Numero di risposte
: 12
La tradizione messicana vede questa ricetta semplice e “povera” fatta solo di farina, acqua e sale.
Per fare le tortillas per burrito e tacos si usa generalmente farina di mais, a volte mescolata in diverse percentuali a quella di grano, e anche solo farina di grano.
Ho letto che qualche ricetta dei tacos croccanti è composta solo di mais spezzettato, non con la farina bella liscia e setacciata.
Qualche preparazione prevede l’uso dello strutto, immagino tradizionalmente appannaggio delle famiglie più ricche.
Insomma, va bene quello che si ha a portata di mano, basta farlo con amore, gesti semplici e una cottura molto rapida.
Harry Russo
2025-07-08 06:41:16
Numero di risposte
: 21
Per preparare i tacos veloci cominciate con il ragù di salsiccia.
In un tegame ampio versate l'olio di oliva, aggiungete la salsiccia privata del budello e cuocetela a fuoco medio alto schiacciandola con l'aiuto di una spatola o cucchiaio di legno.
Condite la salsiccia che sta rosolando con la paprika affumicata, il peperoncino tagliato e sfumate con il vino rosso.
Una volta che l'odore di alcool sarà evaporato, aggiungete il concentrato di pomodoro e regolate di pepe.
Nel frattempo occupatevi dell'insalata tagliando i pomodorini a tocchetti, affettate anche il cipollotto e sminuzzate il prezzemolo.
Unite i pomodorini tagliati in una ciotola con il cipollotto, aggiungete il prezzemolo fresco e condite con un giro d'olio e il sale.
Per dare un tocco di freschezza versate in una ciotola lo yogurt insieme alla panna acida, profumate con la scorza di lime, mescolate bene facendo amalgamare gli ingredienti.
Ora potete cominciare a farcire i vostri tacos veloci, cominciate a farcire ogni taco con una generosa dose di salsiccia cotta, poi l'insalata di pomodorini e cipollotto, versate qualche cucchiaio di salsa allo yogurt.
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Salvatore Palumbo
2025-07-08 06:14:57
Numero di risposte
: 26
Ingredienti per 8 pezzi
PER LE TORTILLAS
Farina 00 235 g
Sale 4 g
Olio di girasole 40 g
Acqua 129 g
PER IL RIPIENO
Macinato di manzo 350 g
Cumino in polvere 1/2 cucchiaino
Peperoncino fresco piccante 1
Aglio 1 spicchio
Concentrato di pomodoro 20 g
Paprika dolce 1/2 cucchiaino
Origano secco 1/2 cucchiaino
Sale q.b.
Olio extravergine d’oliva q.b.
Brodo di carne tiepido 70 g
PER COMPLETARE
Panna acida 140 g
formaggio Cheddar bianco 100 g
Pomodori ramati a cubetti 80 g
Cipolla rossa tritata 70 g
Coriandolo fresco tritato 10 g
Lime il succo 1
Liliana Carbone
2025-07-08 02:02:10
Numero di risposte
: 22
Gli ingredienti principali del ripieno sono la carne di maiale, il succo e la polpa di ananas e una salsina deliziosa per la marinatura a base di peperoni.
Frulliamo la polpa di peperone con aceto, cipolla, aglio, peperoncini, succo d’ananas e sale.
Possiamo modificare la ricetta come vogliamo, usando gli ingredienti che preferiamo, aggiungendo erbe e spezie e variando il grado di piccantezza del ripieno.
Un’alternativa ugualmente sfiziosa sono i tacos di pollo: rosoliamo la carne in padella insieme a erbe, spezie e verdure a piacere e sarà ottimo, soprattutto se aggiungiamo del formaggio fuso.
Vogliamo preparare i tacos vegetariani? Stufiamo verdure, fagioli neri e patate dolci e guarniamo con abbondante guacamole!
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