Come cuocere le patate nel microonde con la pellicola?

Avvolgere le patate nella pellicola specifica per la cottura nel microonde. Con un bastoncino di legno o con la forchetta, forare la pellicola e l'interno della patata. Inserire 2-3 patate per volta nel fornetto a microonde e cuocere per 4-5 minuti, rigirandole a metà cottura. Il tempo di cottura ideale dipende dalla grandezza delle patate: chiaramente, le patate più piccole richiedono meno tempo di cottura. Inoltre, se ne introducete più di 2-3 alla volta, anche i tempi di cottura dovranno essere prolungati. Trascorso il tempo necessario, accertarsi che l'interno delle patate sia cotto, semplicemente inserendo un bastoncino nel cuore della polpa (se affonda senza trovare resistenza, significa che anche l'interno della patata è cotto). Facendo attenzione a non scottarsi, eliminare la pellicola trasparente: le patate cotte nel microonde hanno una pasta molto asciutta e compatta, dunque sono perfette per preparare gli gnocchi. Le patate cotte con questo metodo rimangono molto asciutte, dunque sono ideali per la preparazione degli gnocchi o di impasti come pane alle patate e pizza alle patate! Ma certamente sono deliziose anche così: sbucciatele e conditele con salsa allo yogurt!

Per prima cosa sbucciamo le patate e tagliamole a tocchetti piccoli. Mettiamole in una ciotola e aggiungiamo una tazzina scarsa di acqua. Copriamole con pellicola per microonde e foriamo quest’ultima in più parti con un coltello o una forchetta. Cuociamo in microonde a 600 W per 10-12 minuti. A metà cottura vi consiglio di mescolarle in modo che si cuociano in maniera uniforme. L’unica accortezza da avere è l’uso della pellicola per microonde. Si trova facilmente in qualsiasi supermercato.

Mettete le patate in una pirofila oppure in un contenitore che vada bene per microonde, aggiungete mezzo bicchiere d'acqua, coprite la pirofila con della pellicola adatta per microonde e bucherellatela con un coltello. Cuocete le patate al microonde a 750 W per 10 minuti. Una volta cotte fate la prova con una forchetta per capire se hanno raggiunto la cottura Lasciate raffreddare poi pelate le patate e usatele a vostro piacimento. Non cuocete troppe patate in una volta sola, la dose consigliata è 600 g per volta, rischierete che la cottura non sia uniforme, le patate dovranno essere di una grandezza media.

Mettete le patate in una pirofila oppure in un contenitore che vada bene per microonde Coprite la pirofila con della pellicola Cuocete le patate al microonde a 750 W per 13 minuti Una volta cotte fate la prova con una forchetta per capire se hanno raggiunto la cottura Non cuocete troppe patate in una volta sola le patate dovranno essere di una grandezza media.