Come si fa a capire se le uova sono cotte?
Gerlando Bruno
2025-05-06 12:06:47
Numero di risposte: 2
Prendiamo le nostre uova uno dopo l’altro ed applichiamo questo trucco: bisogna farli ruotare su di un piano e poi fermarli con un dito, che poi andrà subito tolto. Per ruotare si intende farlo girare su sé stesso. Quindi poniamo un dito sulla parte superiore a rotazione in corso. Togliamolo subito dopo e vediamo che cosa succede. Se è crudo, l’uovo continuerà a ruotare. Se invece è cotto come si deve, e quindi sodo, si fermerà subito.
In generale è sufficiente rispettare quelli che sono i tempi di cottura per non andare incontro a delle spiacevoli sorprese. La cosa importante sarà sottoporre le uova ad una temperatura di almeno 65° per un tempo minimo di cinque o sei minuti.
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