Quale verdura sta bene con le uova?

Sono in un periodo in cui adoro le uova—strapazzate, al tegame, sode e sode molli—e sto cercando alcuni abbinamenti creativi, sia sopra, di lato, o incorporate durante la cottura. Alcuni dei miei piatti a base di uova preferiti in questo momento, per riferimento, sono uova ripiene con pancetta, uova strapazzate con formaggio Boursin, e uova al tegame con formaggio e olio al peperoncino. Uovo sodo tagliato a metà, condito con parmigiano, pancetta, condimento al ranch, curry in polvere, un piccolo cucchiaino di maionese piccante e pepe. Letteralmente uno degli snack migliori che abbia mai mangiato. Sembra strano ma è INSANAMENTE buono.

Le uova sode e le patate bollite si combinano alla dolcezza dei fagiolini, conditi semplicemente con un filo d’olio extravergine e una spolverata di pepe nero. In estate puoi aggiungere pomodorini freschi per un tocco di freschezza, mentre in inverno i broccoli al vapore sono una variante altrettanto saporita. Un’idea senza tempo è l’insalata nizzarda che abbina le uova sode a lattuga, pomodorini, olive, cipollotto e tonno sott’olio. Non esiste una vera variante invernale, ma abbinare le uova sode alle lattughe di stagione o ai finocchi è sempre una buona idea. I peperoni arrostiti sono un contorno perfetto per le uova sode: dolci, saporiti e ricchi di gusto. Gli spinaci saltati in padella, conditi con un filo d’olio, pinoli tostati e un pizzico di uvetta, creano un mix perfetto di dolce e salato. Puoi sostituirli, se preferisci, anche con la catalogna o la cicoria. Le lenticchie, insaporite con curcuma, cumino e cipolla rossa, sono un contorno perfetto per le uova sode. In estate abbina le lenticchie fredde con pomodori e cetrioli, mentre in inverno una versione calda con carote e alloro ti scalderà il cuore.

Le uova si sposano benissimo con contorni di verdure di tutti i tipi. Potete farle strapazzate con i peperoni e i fagioli, oppure accompagnare l’occhio di bue con fagiolini, asparagi o zucchine, ma anche spinaci e cicoria. Asparagi e uova Uova strapazzate con peperoni e mais Fagiolini in salsa di uova Insalata di ceci e uova sode Insalata di agrumi e uova Zucchine mimosa Provate ogni volta un abbinamento diverso e scoprite il vostro preferito!

Insalata di patate e fagiolini: le uova sode e le patate bollite si combinano alla dolcezza dei fagiolini, conditi semplicemente con un filo d’olio extravergine e una spolverata di pepe nero. Lattuga e pomodorini: un’idea senza tempo è l’insalata nizzarda, che abbina le uova sode a lattuga, pomodorini, olive, cipollotto e tonno sott’olio. Peperoni arrostiti sono un contorno perfetto per le uova sode: dolci, saporiti e ricchi di gusto. Spinaci saltati con pinoli e uvetta: gli spinaci saltati in padella, conditi con un filo d’olio, pinoli tostati e un pizzico di uvetta, creano un mix perfetto di dolce e salato. Lenticchie speziate con cipolla rossa: le lenticchie, insaporite con curcuma, cumino e cipolla rossa, sono un contorno perfetto per le uova sode.

Un abbinamento salutare particolarmente adatto per la cena. Il sapore delle verdure verdi come zucchine, asparagi, spinaci o insalata possono facilmente abbinarsi alle uova, creando un pasto salutare e leggero, perfetto per concludere la giornata. Abbina le uova con i nostri fantastici asparagi verdi biologici. Le uova si sposano perfettamente anche con i pomodori, un ingrediente sempre presente nelle cucine italiane. I pomodori possono anche essere piantati e cresciuti direttamente in casa.