Quanto deve cuocere la focaccia in forno?
Vincenza Rossetti
2025-07-24 00:29:47
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: 10
COTTURA FORNO STATICO infornare a 250/260°C per circa 9/11 minuti per ottenere una cottura completa della focaccia.
Per ottenere delle focacce o basi pizza precotte cuocere il prodotto per circa 5/7 minuti, togliere dal forno, lasciare raffreddare qualche minuto e quindi abbattere.
Per rigenerare il prodotto sarà sufficiente cuocere il prodotto congelato per 5/7 minuti sempre alla temperatura di 250/260°C.
Forno ventilato infornare su teglie precedentemente oliate e utilizzare lo stesso procedimento del forno statico ma abbassare le temperature del forno di 20/30°C.
Per rigenerare è possibile utilizzare il forno ventilato abbassando la temperatura di 20/30°C rispetto al forno statico.