Come condire la piadina a dieta?

Per rendere la piadina più bilanciata meglio quindi innanzitutto alleggerire la farcitura, scegliendo solo un tipo di proteine. Per abbassare il contenuto di carboidrati e aumentare quello delle proteine si può usare al posto della classica farina di cereali quella di legumi, ad esempio la farina di ceci, di lenticchie o di fagioli. Per rendere più leggero l’impasto inoltre si può sostituire il lievito, un altro ingrediente spesso presente nella ricetta tradizionale, con mezzo cucchiaino di bicarbonato o dell’acqua frizzante. Aggiungete nella farcitura sempre una fonte proteica. Al posto di affettati, mozzarella e formaggi, che aumentano il suo contenuto calorico e aggiungono quote importanti di grassi, zuccheri e sodio, meglio puntare su fonti di proteine più salutari come le uova, la carne di pollo o di tacchino, il tofu o i latticini magri, che arricchiscono il pasto di aminoacidi essenziali che aumentano la sazietà e favoriscono il metabolismo e la costruzione di massa magra. A colazione farcitela con la frutta. A pranzo e a cena mai senza verdure. Le verdure, sia cotte sia crude, sono l’ingrediente indispensabile per equilibrare il pasto e migliorare l’impatto della piadina sulla linea. Grazie all’apporto elevato di fibre riducono l’assorbimento dei carboidrati e dei grassi. In più aggiungono minerali come il magnesio e il potassio che riequilibrano il contenuto di sodio di questo alimento. Forniscono poi polifenoli e antiossidanti, che contrastano i processi ossidativi, che possono essere favoriti dal consumo di alimenti ricchi di zuccheri raffinati e precotti e poi riscaldati come la piadina.

Per condire la piadina a dieta, ci sono diverse opzioni salutari e gustose. Se ti stai chiedendo come farcire una piadina light per poter rimanere in forma senza rinunciare al gusto, abbiamo preparato per te una lista di ingredienti che possono darti i giusti spunti da cui partire. Divertiti a mischiarli e creare la tua personale ricetta della piadina light proteica più buona al mondo. Farciture per piadina light: Salmone affumicato, yogurt greco magro, succo di lime ed erba cipollina; Tacchino, squacquerone, pomodoro e lattuga; Zucchine grigliate, crema di ceci, rucola e pomodorini; Prosciutto cotto, mozzarella, avocado e pomodorini. Ricorda che puoi sempre sostituire tutti quegli ingredienti che presentano lattosio o glutine con delle alternative indicate per l’alimentazione consigliata a chi soffre della tua specifica intolleranza. Un esempio di ricetta è la Piadina light proteica con fiocchi di latte, prosciutto e rucola, che può essere preparata con acqua, olio extravergine d'oliva, preparato in polvere per Piadina Zero, rucola, fiocchi di latte e prosciutto crudo. L'alto potere saziante delle proteine, infatti, ti consente di affrontare con leggerezza il pomeriggio al lavoro, la sessione di studio per il prossimo esame o il tuo prossimo allenamento in palestra. Una base priva di strutto talmente gustosa che non ti mancheranno più le vecchie piadine da supermercato piene di additivi.

Per la piadina 1 iniziamo tagliando gli asparagi a pezzetti, eliminando le parti in eccesso. Cuocetele in padella con un filo d'olio evo. Infine, unite gli ingredienti spalmando come base sulla piadina il formaggio light, due fette di fesa di tacchino, poi due fette di pomodoro e aggiungete gli asparagi a pezzetti. Per la piadina 2 gli ingredienti sono tutti freschi: spalmate il formaggio light, poi aggiungete le foglie di lattuga e radicchio e infine le fette di salmone affumicato. Per fare la piadina 3 tagliate a listarelle il finocchio e le foglie di iceberg. Tagliate due o tre pezzetti di formaggio tipo pecorino. Mescolate gli ingredienti in una ciotola con un po' di limone e un pizzico di sale e aggiungeteli sulla piadina. Per la piadina n. 4 spalmate il formaggio light, aggiungete il mix di lattuga e radicchio e infine il tonno naturale. Per la piadina n. 5 grigliate il petto di pollo con un filo d'olio evo. Una volta pronto, condite con un poco di succo di limone. Preparate la piadina con qualche foglia di lattuga iceberg, il pollo grigliato e un poco di cipolla croccante.

Per condire la piadina a dieta è preferibile orientarsi verso salse leggere, yogurt greco o pesto di basilico possono arricchire il gusto senza appesantire. La tecnica di farcitura gioca un ruolo importante nell’equilibrio nutrizionale della piadina. Distribuire gli ingredienti in modo uniforme assicura che ogni morso sia bilanciato e soddisfacente. È consigliabile iniziare con uno strato di verdure, per garantire l’apporto di fibre, seguito da proteine e infine da un tocco di grassi buoni, come un filo d’olio extravergine d’oliva o avocado schiacciato. Un esempio potrebbe essere una piadina farcita con petto di pollo alla griglia, verdure miste, condita con un cucchiaio di hummus per aggiungere cremosità senza eccedere in grassi. Un’altra opzione potrebbe essere una farcitura di salmone affumicato, ricotta, rucola e un pizzico di pepe nero, per un apporto bilanciato di omega-3, proteine e verdure a foglia verde. Sperimentare con erbe aromatiche e spezie può arricchire il gusto senza aggiungere calorie.