Come capire se il pesce è cotto?
Raoul Sartori
2025-05-10 11:08:09
Numero di risposte: 2
Trascorso il tempo di cottura è il caso di controllare se le branchie siano passate da rosa a marroni e, sollevando il ventre, che la carne sia diventata opaca.
Infatti non c’è nulla di peggio che trovare la vostra cernia o la vostra orata con la parte attaccata alla lisca ancora rosata.
Potete anche calcolare un tempo di cottura in questo modo: 10 minuti ogni 2,5/3 cm di spessore del vostro pesce.
Se il pesce si aggira intorno agli 800/1000 gr il tempo di cottura sarà di 15 minuti, che va aumentato di 5 minuti ogni chilo in più.
Infine se siete degli inguaribili perfezionisti e l’idea di sbagliare la cottura del pesce proprio non potete accettarla, potete ricorrere all’apposito termometro da cucina. Sarà sufficiente inserirlo nel pesce e raggiungere la lisca: se la temperatura è di 65° la cena è pronta.
Leggi anche
- Come si fa a non far attaccare il pesce alla griglia?
- Qual è il miglior pesce da fare alla griglia?
- Quanto tempo deve stare il pesce sulla griglia?
- Cosa non deve mancare in una grigliata di pesce?
- Come si griglia il pesce al meglio?
- Il pesce alla griglia va squamato?
- Qual è il pesce che fa più bene in assoluto?
- Come capire quando il pesce alla griglia è cotto?
- Quanti minuti cuoce il pesce?
- Che pesci ci sono nella grigliata di pesce?
- Come capire se il pesce alla griglia è cotto?
- Come si marina il pesce per la griglia?
- Cosa succede se non squamare il pesce?
- Quali sono i pesci da evitare per il colesterolo?
- Quale pesce è più saporito?
- Quanto tempo deve cuocere il pesce?