Come grigliare verdure in padella?
Matilde Greco
2025-06-05 05:13:29
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Tantissime sono le verdure che possono essere grigliate: un mix di peperoni gialli e peperoni rossi, melanzane, zucchine, pomodori, cipolle, patate, zucca, asparagi, pannocchie, porri.
Per ottenere un risultato perfetto e saporito, come prima cosa è necessario scegliere la verdura di stagione, selezionandola della giusta maturazione.
Dopo aver lavato con abbondante acqua corrente, dovrete tagliare la verdura e pulirla togliendo eventuali scarti.
In base alla verdura scelta, il consiglio è di tagliarla a striscette o fettine, purché di spessore medio.
Per essere sicuri che le verdure siano perfettamente croccanti, il consiglio è di spennellarle leggermente con un filo d'olio extravergine di oliva oppure con una piccola quantità di Burro Panetto Santa Lucia.
Non appena la griglia, il forno o la padella, in base alle preferenze, sarà ben calda, posizionate le verdure e lasciatele cuocere seguendo le tempistiche indicate nelle ricette.
Troverete diverse modalità per grigliare le verdure: il metodo alla griglia, oppure le diverse varianti come quelle in padella, al forno o con l'utilizzo del microonde.
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