Quelles sont les 11 plantes aromatiques les plus connues ?
Francesca Mazza
2025-07-28 16:07:41
Numero di risposte
: 18
Ciboulette Allium schoenoprasum
Romarin Rosmarinus officinalis
Absinthe Artemisia absinthium
Sauge pourpre Salvia officinalis purpurea
Cèleri vivace Levisticum officinalis
Thym citron Thymus citriodorus
Reine des prés Filipendula ulmaria
Hysope Hyssopus officinalis
Estragon Artemisia dracunculus
Menthe verte Mentha spicata viridis
Santoline verte Santolina rosmarinifolia
Emilia Marchetti
2025-07-17 21:46:48
Numero di risposte
: 19
Les vraies 'fines herbes' à la française sont du cerfeuil, de la ciboulette, du persil et de l'estragon.
Il y a tant de délicieuses plantes aromatiques à couper, comme le persil, la coriandre, le cerfeuil, l'aneth, l'estragon, le mouron.
La recette traditionnelle des aromates de Provence contient du romarin, de la sarriette, de la marjolaine et du thym mais un peu de sauje supplémentaire et un soupçon d'hysope, de laurier et de curry la rendront un peu plus épicée.
Un ‘bouquet garni’ est composé de laurier, de thym et de persil.
Le thym véritable ou thym français possède une croissance plus vigoureuse et plus sauvage que la variété classique et compacte que vous pouvez trouver au supermarché.
Semez donc un peu d'origan annuel ou de la marjolaine, qui possède une saveur encore plus fine que la vivace.
La sauge espagnole ou sauge à feuilles de lavande, avec un petit feuillage et une fine touche de citron, est la plus délicieuse.
Le choix des plantes aromatiques est vaste.
Vous pouvez faire votre mélange d'aromates de Provence vous-même, avec vos propres aromates frais.
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