Quanta acqua per 250 grammi di lenticchie?
Giovanni Coppola
2025-07-22 21:27:41
Numero di risposte
: 17
Ma come ci regoliamo con le proporzioni?
Semplicissimo, tot lenticchie? il doppio d’acqua…
Quindi, se ci serve fare cuocere 250 grammi di lenticchie dovremo usare 500 grammi d’acqua.
Baldassarre Rizzi
2025-07-11 05:55:45
Numero di risposte
: 21
Per preparare la zuppa di lenticchie tagliate finemente la parte bianca del porro.
Sbucciate le patate e riducetele a dadini di 1 cm.
Unite anche le lenticchie risciacquate e l’acqua.
Insaporite con la curcuma e le foglie di alloro, mescolate e dalla presa del bollore fate cuocere a fuoco medio-basso per 25-30 minuti.
Non aggiungete ora il sale, altrimenti le lenticchie resteranno dure.
Aggiungete quindi i pomodorini e proseguite la cottura per una decina di minuti.
Controllate di aver raggiunto il grado di cottura adatto ai vostri gusti, regolate di sale e pepe e togliete dal fuoco, lasciate riposare qualche minuto.
Battista Grasso
2025-07-11 02:32:45
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: 25
Dopo di che, se preparate la Lenticchia di Altamura IGP in pentola tradizionale, dovete aggiungere a 250 grammi di lenticchie 1 litro di acqua.
Se invece utilizzate la pentola a pressione, mettere in pentola 250 grammi di lenticchie, aggiungete acqua fino a ricoprire il loro livello per oltre 3 centimetri.
In ambo i casi la cottura deve essere lenta, ma con bollore costante.
Attenzione all’uso del sale, che deve essere aggiunto in quantità minima quasi a fine cottura perchè la Lenticchia di Altamura IGP ha già un bel sapore deciso.