Dove è nata la pasta alla gricia?
Geograficamente la pasta alla gricia è nata nell’area intorno a Grisciano. Questa zona era a confine Leggi di più
Qual è la migliore gricia di Roma?
Helga Rizzo
2025-08-23 18:01:40
Numero di risposte
: 22
Per molti la gricia migliore è quella della trattoria Cesare al Casaletto, appunto in via del Casaletto.
Qui la gricia è genuina, abbondante e deliziosa, ed è impossibile non innamorarsene.
Anche l’Osteria Bonelli a Torpignattara è un posto dove provare la gricia, che qui si fa con la pasta fresca ed è speciale.
Se invece siete nella zona di Trastevere, non perdetevi la gricia di Enzo al 29, altra trattoria storica che utilizza materie prime di qualità e garantisce un gusto senza precedenti.
Anche Armando al Pantheon, che si trova al centro storico, è una delle trattorie che offre una gricia assolutamente da provare, in versione tradizionale.
Se invece volete cambiare un po’ stile, potete assaggiare anche la gricia del ristorante stellato Moma, nel quartiere San Basilio.
In questo caso troverete grande cura e originalità anche nell’impiattamento, ma soprattutto un gusto favoloso.
Provate una o più di queste versioni della gricia e non ve ne pentirete.
Akira Bianchi
2025-08-14 08:13:02
Numero di risposte
: 20
La gricia migliore della Capitale.
Dal centro al Vaticano –
La gricia (o “griscia”, secondo i puristi della nomenclatura) sia nata appunto a Grisciano,
Tradizione vuole che
Uno dei più famosi è Dar Bottarolo cucina romana low cost, che ha diverse sedi dislocate in tutta Roma,
Nel Rione Monti, vicino al Colosseo, troviamo poi la Trattoria Luzzi Roma,
A due passi dal Vaticano poi, e più precisamente in Via Catone (proprio all’angolo con Piazza Risorgimento), c’è la Trattoria Vaticano Giggi (proprio con la doppia!) dov’è possibile gustare dell’ottima cucina romana.
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