Quali sono gli ingredienti per le tagliatelle ai funghi porcini?
Italo Costa
2025-08-14 14:26:34
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Per le tagliatelle ai funghi porcini sono necessari diversi ingredienti.
Per la pasta ci vogliono 300 g di farina, 3 uova, 1 cucchiaio di olio extravergine di oliva e 1 cucchiaino di sale.
La salsa ai funghi richiede invece 2 rametti di prezzemolo fresco, 1 spicchio di aglio, 50 g di olio extravergine di oliva, 150 - 200 g di funghi porcini freschi a fette e 50 g di funghi porcini secchi, ammollati in acqua per 20 min. e strizzati, oltre a 1 ½ cucchiaino di sale, 1200 g di acqua e 1 - 2 pizzichi di pepe nero macinato fresco.