Come utilizzare il pesto?

Hai del pesto avanzato in frigorifero e non sai come utilizzarlo? Il babaganoush rivisitato con pesto avanzato di olive e capperi è la risposta ai tuoi desideri culinari più audaci. Questo abbinamento insolito trasforma un semplice sandwich in un’idea gourmet appetitosa. La combinazione di sapori amari e affumicati del pesto di radicchio e speck si sposa molto bene, infatti, con la carne del roast beef. Per un risultato ottimale, usa fette di prosciutto cotto di spessore medio, né troppo sottili né troppo alte. L’avocado toast è già di per sé un piatto amatissimo, ma con l’aggiunta di un buon pesto alla genovese senz’aglio può scoprire nuove sfumature di gusto. La polpa morbida dell’avocado ben si accompagna alle note aromatiche del basilico: è un incontro riuscito perché nessuno dei due copre l’altro. Con queste quattro ricette con pesto avanzato eviti gli sprechi e trovi anche nuove idee per le tue salse in cucina. La chiave sta nella qualità del pesto utilizzato: anche se si tratta di pesto avanzato, assicurati sempre che sia conservato correttamente.

Il pesto è un alimento facile da congelare. Se dunque ne avete preparato in eccesso potete utilizzare i contenitori del ghiaccio per suddividerlo in piccole porzioni da utilizzare all’occorrenza. Utilizzatelo come salsa: cospargete un cucchiaino di pesto su un letto di purè di patate. Ottimo per marinare secondi piatti da cuocere al forno. Stuzzicante per preparare panini gustosi: provate a spalmarlo in una baguette tostata e farcite a piacimento. Ideale per insaporire zuppe o minestroni. Originale nella maionese-pesto : come ingrediente da aggiungere alla maionese da servire su foglie di insalata. Adatto per dare più sapore ai piatti cucinati al cartoccio prima di avvolgerli nella carta stagnola e cuocerli al forno. Sostituitelo alla salsa tradizionale per le lasagne vegetariane : fate un mix di pesto e ricotta da stendere fra uno strato e l’altro delle lasagne. Ottima variante per condire le patate: lessatele e abbrustolitele al forno con pesto e olio ben caldo. Per chi mangia le uova, è perfetto da aggiungere per arricchire una frittata al profumo di basilico. Come condimento per una torta rustica Per chi ama osare, è perfetto anche sulla pizza utilizzando il pesto al posto della passata di pomodoro! Pomodorini ripieni al pesto. Pomodoro e basilico si sa vanno a braccetto e questa è un piatto sfizioso da servire come antipasto o come contorno. Svuotate una dozzina di pomodorini ciliegina e riempiteli di pesto.

Il pesto è un condimento perfetto per preparare una pizza leggera e buonissima. Il pesto offre un condimento ideale in quanto amalgama alla perfezione tutti gli ingredienti senza dare un sapore troppo aggressivo al piatto. Avete mai pensato di farcire gli involtini con il pesto? Oppure di insaporire un petto di pollo con la salsa al pesto? Anche il kebab può essere condito con questa versatile salsa verde, come anche le scaloppine di vitello, il filetto e la fesa di tacchino. Il pesto, per finire, può essere anche utilizzato nelle preparazione di una frittata con i pomodori, di una torta rustica con la ricotta e un salume dal sapore forte come lo speck, di una lasagna vegetariana. Potete utilizzarlo spalmandolo sui crostini di pane per un aperitivo o su un panino per un pranzo gustoso e per condire i pomodori ripieni per un pasto estivo fresco e nutriente.