Cosa affiancare al pesto?
Le trofie o i trenette sono tra i formati più tradizionali per il pesto alla genovese, ma anche past Leggi di più
Che sapore ha il pesto?
Emilia Sartori
2025-08-27 00:50:10
Numero di risposte
: 28
Il pesto è delizioso.
Il basilico è l’erba aromatica che metto prima in classifica.
Il basilico fresco ha un profumo ancora più libidinoso e aromatico e regala al pesto una texture molto più bella a mio parere.
La maggior aromaticità del basilico quando lo mangio piuttosto che la sapidità del formaggio, principalmente conferita da pecorino.
È un classico pesto alla genovese frullatore ma è un pò più speciale.
Con questo il risultato sarà assicurato.
Oltre che buonissima sarà anche di un colore più brillante e invogliante e tutti quelli che saranno seduti a tavola faranno applausoni.
Giacinta Fabbri
2025-08-26 23:42:28
Numero di risposte
: 15
Il pesto genovese perfetto in casa non è difficile ma eguagliarlo davvero è difficilissimo ma non per la tecnica o altro, più che altro perchè il basilico perfetto per fare il pesto genovese si trova solo a Genova.
L’aria di Genova che dona al basilico quell’aroma inconfondibile e ogni volta che la portate fuori da Genova irrimediabilmente cambierà sapore.
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