Quanti strati per la lasagna?
Una lasagna che si presenti come golosa, però, non può avere meno di 3 strati, il minimo numero che Leggi di più
Quali sono gli ingredienti per la lasagna?
Antonino Basile
2025-09-14 03:29:59
Numero di risposte
: 27
Ingredienti
250 g Lasagne secche
100 g Parmigiano reggiano
Per il ragu:
400 g Passata di pomodoro
400 g Carne macinata
150 g Salsiccia
2 cucchiai Farina 00
1 cucchiaio Concentrato di pomodoro
bicchieri Vino bianco
1 Sedano
1 carota
1 cipolla
1 spicchio Aglio
2 rametti Rosmarino
4 foglie Alloro
2 Chiodi di garofano
Olio extravergine d’oliva
Sale
Per la besciamella:
500 ml Latte
50 g Farina 00
50 g Burro
Sale
Primo Gatti
2025-09-01 11:29:55
Numero di risposte
: 24
Per il ragù occorrono 300 grammi di polpa di manzo macinata grossa, 150 grammi di pancetta di maiale, 50 grammi di carota, 50 grammi di costa di sedano, 50 grammi di cipolla, 300 grammi di passata di pomodoro o pelati, mezzo bicchiere di vino bianco secco, mezzo bicchiere di latte intero, brodo, olio d’oliva o burro, sale e pepe.
Per le lasagne: 400 grammi di farina bianca, 2 uova, 250 grammi di spinaci.
Per la besciamella: 100 grammi di farina 00, 100 grammi di burro, un litro di latte fresco intero, sale fino e noce moscata.
Leggi anche
Differenza tra lasagna e lasagnetta?
Le lasagne, intese non come nome generico di pasta “bandetta/falda alta”, ma bensì di ricetta di “pa Leggi di più