Come caramellare la cipolla velocemente?
Rosalba Barone
2025-09-05 13:53:14
Numero di risposte
: 16
Affettate le cipolle ad anelli di 1/2 cm disponetele in padella con lo zucchero, il sale e 1 tazzina di acqua.
Poi cuocete su fuoco lento senza coperchio finché lo zucchero non si scioglierà e le cipolle non risulteranno glassate, cremose e morbidissime.
Il segreto è la cottura dolce! le cipolle non devono bruciarsi nè brunirsi, ma glassarsi lentamente!
Ci vorranno dai 20 ai 40 minuti, in cui dovrete girare spesso e se vedete che non c’è più liquido aggiungete 1 cucchiaio di acqua!
le cipolle non devono mai attaccarsi o bruciarsi.
In questa fase potete aggiungere l’aceto e lasciar asciugare.
Vania Neri
2025-09-05 11:43:25
Numero di risposte
: 19
Pubblicità Cipolle caramellate veloci in padella, una delizia da gustare con i formaggi, o come contorno per carne o pesce. Per fare le cipolle caramellate veloci basta seguire questi passaggi:
2 cipolle rosse, sale, 1/2 bicchiere aceto di vino bianco, 3 cucchiai zucchero, olio di oliva.
Tagliere, padella, coltello, cucchiaio.
Pubblicità
Se ne avanzano si conservano in frigo in un contenitore chiuso, si possono conservare anche per qualche settimana se la dose di zucchero è sufficiente per renderle ben caramellate.
Secondo Cattaneo
2025-09-05 10:43:08
Numero di risposte
: 23
Per preparare la cipolla caramellata monda le cipolle rosse e affettale sottilmente.
In una padella poni una noce abbondante di burro.
Scioglilo a fuoco dolce e poi versa le cipolle con lo zucchero di canna e l'aceto balsamico.
Aggiungi un pizzico di sale e cuoci per 20 minuti a fiamma bassa o per il tempo necessario ad ammorbidire la cipolla.
La cipolla caramellata è pronta da gustare.
Se le cipolle dovessero asciugarsi troppo in cottura potete aggiungere poca acqua calda e coprirle con il coperchio.