Pomeriggio uggioso,mentre nel forno va colorandosi il mio strudel di mele per la cena di stasera, mi dedico un po’ al blog,.
Frittatine profumate.
Ingredienti:
2 uova
Finocchietto selvatico
50g Mandorle pelate Life
40g Parmigiano grattugiato
Burro q.b
Sale e Pepe
Sbollentiamo per pochi minuti il finocchietto, mettiamolo nel frullatore insieme alle mandorle e al parmigiano grattugiato.
In una ciotola sbattiamo le uova,aggiungiamo il frullato di finocchietto e amalgamiamo bene, sciogliamo una noce di burro in un padellino e con l’aiuto di un coppa pasta cuociamo le nostre frittatine.
Serviamo le frittatine tiepide o fredde, guarnite con una rosellina di salmone affumicato e del finocchietto selvatico.
