La mozzarella è pesante da digerire?
Lazzaro Conti
2025-06-26 12:37:45
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: 18
La mozzarella non è un prodotto altamente digeribile.
La quantità di grasso presente nei formaggi condiziona il grado di digeribilità, infatti un formaggio ricco di grassi si digerisce più lentamente.
Se un prodotto è più o meno digeribile dipende anche dalla temperatura raggiunta nella preparazione del formaggio, più è alta più il prodotto è digeribile.
Alcuni formaggi come il grana e il parmigiano sono più digeribili della mozzarella che non subisce nessuna cottura.
Per questo è sconsigliata ai bambini sotto un anno di età, meglio un pezzetto di grana.
Laura Valentini
2025-06-26 11:54:42
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: 27
La caprese è uno tra i piatti tipici italiani, rappresenta il nostro tricolore: pomodoro, mozzarella, basilico ed olio. Piatto fresco, considerato leggero e salutare ma…. Non è così facile da digerire come sembra. Il pomodoro purtroppo è un alimento acido e quindi rallenta la digestione; la mozzarella è un latticino e contiene proteine e l’olio che usiamo per la caprese si frappone proprio tra gli enzimi gastrici e le proteine, rallentando ulteriormente la digestione. Risultato: la caprese diventa pesante da digerire.
Fatima Vitale
2025-06-26 07:42:18
Numero di risposte
: 27
Se si hanno problemi di insonnia e difficoltà a dormire bene il formaggio, sia fresco sia stagionato che i latticini, mozzarella compresa, sono da evitare nel pasto serale.
Questi cibi contengono elevate quantità di tiramina, un aminoacido, che favorisce la sintesi di dopamina, adrenalina e noradrenalina, neurotrasmettitori che stimolano il sistema nervoso e disturbano il riposo.
La prima cosa da fare per dormire bene e svegliarsi più energici al mattino è cercare di sedersi a tavola almeno due o tre ore prima di andare a letto, puntando su cibi leggeri e di facile digestione.
In questo modo si avrà più tempo per digerire e sarà più facile addormentarsi.
Stendersi subito dopo aver mangiato rende più lenta la digestione e favorisce il classico abbiocco serale prima di mettersi a letto.
Mangiare cibi fritti sono una vera e propria tentazione e a cena spesso rappresentano un vero e proprio comfort food per placare lo stress della giornata.
Ma per svegliarsi energici e pimpanti al mattino non sono l’ideale.
Sono ricchi di grassi che rallentano la digestione e favoriscono l’insonnia.