Quali sono i modi per condire l'avocado?

Gli abbinamenti perfetti sono tantissimi: succo di limone o lime, yogurt, curcuma, erba cipollina, pomodori secchi, peperoncino e addirittura il cioccolato. Succo di limone o lime: conferiscono freschezza e acidità. Per esaltare maggiormente il sapore, aggiungiamo anche un pizzico di sale e di pepe a piacimento. Olio d’oliva: versando un filo di olio otterremo un sapore più ricco e una consistenza vellutata. Coriandolo, peperoncino e salsa di soia: per un tocco vivace e piccante dal sapore esotico. Semi di sesamo o papavero: donano una nota croccante e un gusto leggermente nocciolato. Miele o sciroppo d’acero: la loro dolcezza bilancia la ricchezza dell’avocado. Per condirla usiamo olio, sale, limone e aneto. Ci basterà tagliare la polpa e condirla con limone, sale e olio; aggiungiamo poi qualche pomodorino tagliato a metà e i bocconcini di mozzarella. Al posto della mozzarella, se preferiamo, possiamo usare il tonno o il salmone. Le alternative non finiscono qui, perché possiamo usare anche uova sode o prosciutto crudo a seconda dei gusti o semplicemente di quello che abbiamo in frigorifero. Una volta pronti gli ingredienti, basta condire con olio, sale, ed erba cipollina. Prepariamo la crema mettendo la polpa di avocado, il formaggio spalmabile, l’olio d’oliva, l’erba cipollina e il sale nel frullatore. Se preferiamo, possiamo aggiungere limone e prezzemolo. Per preparare l’avocado toast, si inizia schiacciando la polpa con una forchetta e aggiungendo succo di mezzo limone, sale e pepe. Se preferiamo la colazione dolce, possiamo abbinare l’avocado a yogurt, mirtilli, banana e semi di chia. Oppure possiamo schiacciare l’avocado e condirlo con miele e cacao in polvere.

L'avocado si mangia crudo, tagliato e fettine o a cubetti e condito con un po' di olio, sale e pepe. Per preparare ricette con l'avocado è necessario aprirlo ed estrarre la polpa rimuovendo la buccia e il seme. Una volta separata la polpa, consigliamo di tagliarla a fettine, di condirla con un po' di olio d'oliva e aggiungerla alle tue ricette preferite a crudo. Per conservare un avocado aperto è necessario inumidire la parte di polpa a contatto con l'aria con del succo di limone oppure ungerla con dell’olio di oliva, per poi avvolgerla nella pellicola e riporla in un contenitore ermetico.

L'avocado è protagonista di insalate e antipasti ma anche primi piatti inaspettati come la Crema di patate e avocado, la Zuppa di avocado e yogurt o la Crema fredda di piselli e avocado. ALTRE RICETTE GUSTOSE: Insalata di avocado, mango e carote, Insalata di pompelmo e avocado, Insalata di lattuga, groviera, uovo e avocado.

Questa semplice salsa è perfetta per accompagnare carni bianche come pollo, maiale, tacchino, oppure pesce alla griglia o se preferite, lessato in insalata. È ottima anche come base sul pane da tramezzino o panini morbidi da buffet, al posto del burro, della maionese o delle creme spalmabili. Puoi omettere il pepe o al suo posto utilizzare del peperoncino grattugiato fresco. Opterei per una payaya o un mango come alternativa all’avocado per ottenere una salsa cremosa simile a questa. È chiamata maionese vegana poiché non contiene uova e la consistenza potrebbe assomigliargli. Unire la buccia di limone grattugiata finemente e 25 ml del suo succo, poi aggiungere sale e pepe ed aumentare la velocità del mini-pimer fino a ottenere una crema vellutata. Puoi sostituire il limone con dell’arancia o del lime.

Il consiglio, infatti, è quello di gustarlo naturale, con condimenti tipo yogurt, limone o lime, così da godere pienamente dei suoi benefici. L'hummus di avocado è una deliziosa variante del classico hummus di ceci, la salsa tipica della tradizione mediorientale, e della salsa guacamole. I gamberi in salsa di avocado e lime sono una ricetta sfiziosa e originale, perfetta da portare in tavola per un'occasione di festa. Le sfogliatine salmone e avocado sono un antipasto facile e sfizioso, perfetto da portare in tavola in apertura di una cena a buffet o per un aperitivo in compagnia di ospiti. Si tratta di fragranti tartine di pasta sfoglia cotte in forno, golosamente farcite, una volta fredde, con uno strato di robiola, uno di crema di avocado e fettine di salmone affumicato. L'avocado toast si prepara con pane tostato, crema di avocado e altri ingredienti a scelta. L'insalata con avocado è una ricetta fresca, colorata e nutriente, perfetta per la stagione estiva. L'insalata di polpo e avocado è un antipasto fresco e nutriente, ottimo anche come secondo leggero. Si prepara unendo il polpo lessato ad avocado, cipolla e pomodori, il tutto condito con una citronette saporita. La maionese di avocado è una crema deliziosa e ricca, dalla consistenza vellutata e avvolgente. Perfetta per accompagnare fresche insalate, verdure grigliate, riso basmati e pesce al forno, può essere spalmata anche su crostini di pane caldo per un aperitivo originale e irresistibile.