Cosa si può mangiare vicino alle uova?

Spinaci, pomodori, peperoni e asparagi sono solo alcune delle opzioni che si abbinano bene con le uova, fornendo vitamine, minerali e antiossidanti. Cereali come quinoa, farro e avena sono ricchi di fibre, proteine e altri nutrienti essenziali che complementano le proprietà nutrizionali delle uova. I legumi, come fagioli, lenticchie e ceci, offrono una ricca fonte di fibre, proteine vegetali e ferro. Un piatto di uova al tegamino servito su un letto di quinoa e verdure è un esempio di come combinare questi alimenti. Gli spinaci, in particolare, sono ricchi di ferro e vitamina C, che possono aiutare nell’assorbimento del ferro delle uova quando consumati insieme.

Insalata di patate e fagiolini: le uova sode e le patate bollite si combinano alla dolcezza dei fagiolini, conditi semplicemente con un filo d’olio extravergine e una spolverata di pepe nero. Lattuga e pomodorini: un’idea senza tempo è l’insalata nizzarda, che abbina le uova sode a lattuga, pomodorini, olive, cipollotto e tonno sott’olio. Peperoni arrostiti: dolci, saporiti e ricchi di gusto, puoi anche arricchirli con capperi e olive nere per un tocco mediterraneo. Spinaci saltati con pinoli e uvetta: gli spinaci saltati in padella, conditi con un filo d’olio, pinoli tostati e un pizzico di uvetta, creano un mix perfetto di dolce e salato. Lenticchie speziate con cipolla rossa: le lenticchie, insaporite con curcuma, cumino e cipolla rossa, sono un contorno perfetto per le uova sode.

Frutta La frutta è perfetta da abbinare alle uova, soprattutto a colazione: tanti nutrienti e buon gusto per iniziare la giornata con la giusta energia. Provate con la mela, mirtilli, banane e tante altre. Pancetta o speck L’abbinamento tra uova e pancetta o speck è molto famoso e fa parte della tradizione culinaria statunitense. Avocado L’avocado è un frutto esotico che può essere abbinato alle uova per creare ricette dal gusto fresco e ricco di nutrienti. Pane, fette integrali di farina di segale, fette biscottate Un abbinamento molto semplice, ricco di gusto e adatto per ogni pasto. Verdure verdi Il sapore delle verdure verdi come zucchine, asparagi, spinaci o insalata possono facilmente abbinarsi alle uova, creando un pasto salutare e leggero. Pomodoro Le uova si sposano perfettamente anche con i pomodori, un ingrediente sempre presente nelle cucine italiane.

L'uovo in camicia si presta ad un'insalata-piatto unico molto scenografica. In inverno si abbina a radicchio o trevisana e gherigli di noce, con un filo di aceto balsamico. In primavera, sta benissimo con una ciotola di cicoria dalle foglie consistenti e fave fresche, insieme a qualche scaglia di pecorino toscano. Il classico abbinamento, rivisitato nella presentazione e nelle consistenze, è con gli asparagi privati dei gambi e sbollentati. Per un primo piatto, la Sardegna fa da ispirazione con la lasagna sarda alternando strati di pane frattau con salsa di pomodoro e pecorino sardo. Nella zuppa si può servire su crostoni di pane con lievito madre, un uovo in camicia e listarelle di speck saltate in padella.