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Quale salsa si abbina bene con lo speck?
Ettore Palmieri
2025-08-13 22:14:33
Numero di risposte
: 14
Il contrasto tra un salume affumicato e un formaggio cremoso crea un equilibrio perfetto.
Il brie fuso nel José e la Fontina DOP fusa nel Trentino sono esempi eccellenti di come un formaggio morbido possa esaltare la sapidità del salume senza sovrastarlo.
La salsa rosa nel Trentino regala una leggera dolcezza che arrotonda il gusto dello speck.
In questo modo si può esaltare al meglio il gusto affumicato dello speck e della pancetta, abbinandoli a ingredienti che ne bilancino l’intensità senza coprirne le sfumature aromatiche.
Ad esempio, la salsa rosa nel Trentino regala una leggera dolcezza che arrotonda il gusto dello speck.
Le salse possono giocare un ruolo fondamentale nell’equilibrare l’affumicatura del salume.
Il brie dona cremosità e una nota leggermente dolce, mentre la crema di porcini e tartufo amplifica la profondità del gusto, trasformando questo panino in un’esperienza raffinata e ricca.
La Fontina, con la sua consistenza morbida e il gusto leggermente dolce, si scioglie perfettamente tra le fette di speck, mentre la salsa rosa dona un tocco di cremosità e rotondità che bilancia il sapore affumicato del salume.
Michelle Costantini
2025-08-02 04:45:47
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: 17
La senape invece, ottenuta dalla polverizzazione dei semi di senape bianca e nera, crea un delizioso equilibrio di sapori con il prosciutto cotto e anche quello arrosto.
La fresca salsa allo yogurt, tipica della Grecia e dei paesi mediterranei, si sposa molto bene con il gusto deciso del salame.
La dolcissima confettura di cipolle rosse non può mancare come accompagnamento ai vostri taglieri: è ottima con i salami stagionati e i formaggi dal gusto deciso.
Una salsa tutta italiana è invece quella di noci, perfetta con la mortadella.
Anche la maionese fatta in casa, con l’aggiunta di un cucchiaino di curry, è un condimento originale che saprà insaporire i vostri taglieri.
Noi l’abbiamo anche usata come accompagnamento per i gamberi alla pancetta.
Pronti a trovare la vostra salsa preferita?
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Kayla Ricci
2025-07-25 04:16:46
Numero di risposte
: 25
Con quale salsa si abbina bene lo speck? Spesso questo affettato viene abbinato al patè di olive e se non avete mai provato l'effetto che fa dovete assolutamente riempire questa lacuna. Un'altra salsa che sta benissimo con lo speck è la tonnata. La dolcezza del tonno si sposa con il salato dello speck alla perfezione. Provate con un patè di carciofi, facilissimo da preparare a casa, oppure con una salsa di pomodorini.