Quali erbe stanno bene con le lenticchie?
Aggiungere erbe aromatiche e spezie all'acqua di cottura dei legumi Il primo step utile può essere Leggi di più
Cosa non mangiare insieme alle lenticchie?
Ugo Coppola
2025-08-04 02:22:08
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: 25
Legumi e frutta non andrebbero consumati nello stesso pasto.
Se mangiamo legumi a pranzo o cena, meglio consumare la frutta come spuntino, a metà mattino o metà pomeriggio.
La frutta è infatti molto digeribile se mangiata da sola, ma meno se associata ad altri alimenti, perché l'assorbimento degli zuccheri della frutta viene rallentato dagli altri alimenti e questo genera gonfiore intestinale e rallentamento digestivo.
Questo è particolarmente vero se alla frutta si associano legumi che, come noto, tendono a dare un po’ di gonfiore.
Attenzione a formaggio, uova e pesce.
La composizione di aminoacidi nei due tipi di alimenti è molto diversa, per questo potrebbero verificarsi problemi di digestione.
Meglio consumarli in pasti diversi, per evitare rallentamenti nella digestione.
Emanuel Piras
2025-07-25 06:36:13
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: 20
Così come esistono gli alimenti che ottimizzano l'assorbimento di ferro, è dimostrato che altri lo inibiscono. È dunque sconsigliato abbinare il consumo delle lenticchie ai tannini contenuti nel caffè, cioccolato e tè. Anche un eccesso di fibre presenti ad esempio nei cereali integrali, potrebbe risultare una controindicazione.
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Elena Testa
2025-07-25 03:56:18
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: 21
La maggior parte dei nutrizionisti non promuove l'abbinamento tra legumi e proteine animali, carne, pesce, latticini o uova.
Tali associazioni vengono considerate sfavorevoli poiché la loro composizione in aminoacidi è piuttosto diversa e come tale potrebbe creare problemi digestivi.