Quanto cuocere la frittata in forno?
La frittata è una valida alternativa come secondo piatto a carne, pesce, salumi e formaggi. Le uova Leggi di più
Come capire se la frittata è pronta?
Renata Grasso
2025-08-21 10:59:50
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: 23
Non cuocere più del necessario.
Una frittata troppo cotta finisce per risultare asciutta e perdere sapore.
I tempi di cottura variano a seconda della grandezza della padella, del numero di uova e degli altri ingredienti che abbiamo usato.
Ma sostanzialmente sono brevi.
Per un frittata classica di 8 uova, ad esempio, bastano circa 15 minuti.
Aspettare il momento giusto.
Quello in cui risulta già un po’ croccante sotto e – allo stesso tempo – compatta sopra.
Ninfa Caruso
2025-08-13 07:35:21
Numero di risposte
: 18
Quando sarà leggermente dorata in superficie, la vostra frittata è pronta per essere servita.
Trascorsi i 15 minuti, con una spatola staccate la frittata dai bordi e assicuratevi che sia cotta sul fondo.
Quindi toglietela un momento dal fuoco e posizionate sopra un piatto piano che abbia un diametro leggermente più grande.
Capovolgete la frittata con un movimento rapido e fatela scivolare nuovamente in padella.
Cuocete dall’altra parte per altri 5-7 minuti senza coperchio.
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Diamante De Angelis
2025-08-03 13:13:13
Numero di risposte
: 25
La frittata deve essere appena cotta, ancora quasi cruda.
In effetti, se troppo cotta, rischia di essere secca e di perdere sapore.
Per cuocere alla perfezione la frittata fate delle incisioni con un cucchiaio di legno sulla superficie durante la cottura per far penetrare sul fondo il composto ancora crudo.
In alternativa utilizzate una padella antiaderente con il coperchio e muovetela ogni tanto per staccare la frittata.
Kayla Ricci
2025-07-25 17:29:58
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: 25
È necessario in tutti i casi attendere che un lato sia perfettamente cotto prima di provare a girare la frittata, e questo si può verificare solo provando a sollevarla delicatamente con la paletta.
Ovviamente anche la parte superiore, nel mentre, inizierà a cuocersi, soprattutto se si è scelto di coprire la padella con un coperchio.
L’utilizzo o meno di un coperchio dipende dal risultato che si vuole ottenere: con il coperchio si avrà una frittata più morbida, senza più asciutta.
Quando la base è cotta e la parte superiore ha raggiunto una certa compattezza, è arrivato il momento di girare la frittata.
Neri Barone
2025-07-25 14:08:44
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: 25
Una frittata ben cotta deve essere morbida e leggermente dorata all’esterno, mentre l’interno deve rimanere umido ma non liquido. Un buon indicatore è il movimento della frittata: scuotendo leggermente la padella, la frittata dovrebbe muoversi come un unico blocco. Se noti che l’interno è ancora troppo liquido, è necessario prolungare la cottura di qualche minuto. Per verificare se la frittata è cotta, puoi anche utilizzare una spatola per sollevare leggermente un lato e controllare il colore. Se è dorata e non troppo scura, è un buon segno che la cottura è quasi completa. Un altro metodo è quello di inserire uno stuzzicadenti al centro: se esce pulito, la frittata è pronta.