Come posso cuocere una frittata senza girarla?

Eh sì, la frittata è buona in tutti modi, l’unica scocciatura è girarla ma ho trovato una soluzione infallibile, cuocerla con un coperchio!! Rimarrà spumosa e morbida e si cuocerà su tutti i lati senza il problema di doverla girare! appena gli spinaci sono cotti aggiungeteli alle uova, mescolate, fate scaldare un cucchiaio di olio evo in una padella antiaderente, trasferite l'impasto e fate cuocere per 10/12 minuti con un coperchio senza girare la frittata

Per cuocere una frittata senza girarla, si può coprire la padella con un coperchio. L’utilizzo del coperchio dipende dal risultato che si vuole ottenere: con il coperchio si avrà una frittata più morbida, senza più asciutta. In questo modo la parte superiore inizierà a cuocersi, soprattutto se si è scelto di coprire la padella con un coperchio. Un coperchio piatto è utile anche al momento di girare la frittata, poiché può aiutare a capovolgerla.

Per cuocere una frittata senza girarla, non toccare mai la preparazione fino al momento di girarla. Se tieni il fornello al minimo la frittata non si brucerà e si staccherà facilmente non appena si sarà formata un minimo di crosticina nella parte a contatto con la padella. Ungi una padella antiaderente, portala in temperatura con il fornello al massimo della potenza e versaci dentro il composto di uova. Abbassa il fornello al minimo, copri con coperchio la padella e cuoci fino a che la frittata non si sarà interamente rappresa. In questo modo la frittata non si brucerà e si staccherà naturalmente dalla padella quando si sarà formata la crosticina. È ora di girare la frittata quando la parte superiore della stessa apparirà completamente rappreso, ma se si vuole evitare di girarla, si può cuocere solo da un lato, fino a quando non si sarà rappresa.