Cosa non abbinare ai ceci?
Thea Marino
2025-07-25 15:57:13
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: 9
Ci sono alcuni accostamenti sconvenienti.
In particolare, sconsigliamo di accostare i ceci alla carne, in quanto questo potrebbe causare problemi digestivi.
Sarebbe sempre meglio evitare di combinare in quantità eccessive diverse proteine di origine animale e vegetale nello stesso pasto.
Questa raccomandazione vale anche per il consumo in eccesso della combo tra ceci e altre fonti proteiche come pesce e uova; assaporate questo tipo di abbinamenti ma non abusatene.
Inoltre, i ceci in quanto fonte naturale di proteine vegetali possono rappresentare una valida alternativa alla carne.
Emanuel Gentile
2025-07-25 15:09:39
Numero di risposte
: 11
La maggior parte dei nutrizionisti non promuove l'abbinamento tra legumi e proteine animali. Tali associazioni vengono considerate sfavorevoli poiché la loro composizione in aminoacidi è piuttosto diversa e come tale potrebbe creare problemi digestivi.
Le proteine dei legumi, unite a vitamine e minerali, sono carenti di alcuni aminoacidi essenziali rispetto alle proteine animali come la lisina e la cisteina, che si trovano invece nei cereali in quantità abbondanti.
I componenti nutrizionali dei legumi, uniti a quelli dei cereali integrali, assicurano un effetto sinergico benefico per la salute.