Come fare un buon uovo al tegamino?
Adriana Sanna
2025-05-13 01:05:05
Numero di risposte: 1
Per preparare le uova al tegamino iniziate rompendo un paio di uova a temperatura ambiente in una ciotola.
Fate sciogliere il burro in un pentolino d'acciaio e poi versate delicatamente le uova.
Cuocete a fuoco bassissimo per 6-8 minuti regolando a piacere di pepe e sale a fine cottura: fate attenzione a non salare il tuorlo per non macchiarlo.
L’uovo al tegamino può essere accompagnato con del pomodoro ramato a fette, verdure di stagione saltate in padella, fette di pane croccanti.
Il burro può essere sostituito dall'olio e la cottura può avvenire in forno anziché sul fornello.
Gianriccardo Messina
2025-05-12 21:35:20
Numero di risposte: 1
Prendete una padella piccola, della misura giusta per un uovo, mettetela sul fuoco, fatela scaldare bene e scioglieteci una noce di burro. Ricordate sempre di aggiungere il sale sul fondo e mai sopra: è sbagliatissimo, macchia il tuorlo e poi si vede. A questo punto, fuori dal fuoco, versate l'uovo sgusciato e rimettete sulla fiamma per 1 minuto, in modo che l'uovo si cuocia ma rimanga morbido.
Per un tuorlo rotondo e perfetto, separatelo dall'albume, cuocete per qualche secondo prima il bianco e poi aggiungete delicatamente al centro il tuorlo. Al posto del burro potete mettere la pancetta e condire con un pizzico di pepe e basta. Altrimenti potete grattugiare sull'uovo un po' di tartufo bianco.
Leggi anche
- Come accompagnare le uova al tegamino?
- Cosa si può mangiare vicino alle uova?
- Che contorno abbinare con le uova?
- Che verdura ci sta bene con le uova?
- Cosa abbinare alle uova a cena dieta?
- Cosa sta bene sulle uova?
- Cosa posso servire come contorno alla frittata?
- Cosa abbinare con le uova lesse?
- Cosa abbinare all'uovo per cena?
- Come mangiare l'uovo per dimagrire?
- Come insaporire le uova?
- Cosa si può mangiare come contorno per una frittata?
- Con cosa si possono accompagnare le omelette?
- Che salsa mettere sulle uova?
- Quali sono le 5 P da non mangiare insieme?
- Come cucinare l'uovo per non ingrassare?
- Cosa mangiare la sera per dimagrire?