Quelle est la différence entre une focaccia et une pizza ?
La foccacia se définit comme une fine couche de pâte a pain, cuite au four. Mais la pizza aussi, no Leggi di più
Quel accompagnement peut-on servir avec de la focaccia ?
Bruna Milani
2025-08-03 23:41:12
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Vous aimez la Focaccia? Moi j’adore! C’est mon pain italien préféré à l’heure de l’apéro, celui que j’adore servir avec de la charcuterie, un carpaccio de poisson, des tartinades en tout genre, bref toujours un gros succès à la maison.
Cette focaccia moelleuse et parfumée s’accompagne à merveille avec de la Charcuterie de qualité, ici du Lonzo et de la Coppa Corse ainsi que du Jambon de Bayonne achetés à La Maison de la Saucisse sur Eysines.
J’ai également servi avec de la longe de thon séchée, émincée, assaisonnée avec un peu d’huile d’olive, de jus et de zeste de citron et un peu de ciboulette ciselée ainsi que des graines germées.
Danthon Villa
2025-07-26 02:53:11
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La focaccia est d'ailleurs appelée dans certains dialectes fogazza et fügassa.
Farine, eau, levure et sel sont le point de départ pour réaliser vous-mêmes ce pain plat croustillant en superficie et moelleux à l'intérieur.
Celle de Genève, à l'huile d'olive et au sel, et celle des Pouilles aux tomates et olives noires sont en tête du classement des focacce les plus célèbres.
La focaccia peut également être farcie de charcuteries, légumes et diverses aromates pour le bonheur de nos papilles.
Souvent servie lors de l'apéritif ou comme plat principal, en Italie elle se déguste à toute heure !
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Pour réussir une focaccia, il faut commencer par préparer la pâte en faisant dissoudre la levure dan Leggi di più
Tommaso Ferrara
2025-07-26 01:21:50
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Voir toutes les recettes de focaccia ou toutes les recettes d'accompagnement.
Focaccia aux olives et tomates confites - Préparation : 10 min - Cuisson : 25 min
Focaccia à l’oignons, tomates et poivrons rouges
Focaccia au parmesan et romarin
Focaccia aux oignons caramélisés
Focaccia au parmesan et romarin
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Recettes faciles de focaccia
Les recettes de focaccia
Focaccia aux olives et tomates confites
Focaccia à l’oignons, tomates et poivrons rouges
Focaccia au parmesan et romarin
Focaccia aux oignons caramélisés
Focaccia au parmesan et romarin
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Ida Conti
2025-07-26 01:05:08
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Une focaccia éclatant de couleurs.
Facile à faire soi-même et à servir comme amuse ou comme plat principal.
Rien ne vous empêche de varier les garnitures sur cette focaccia.
Pancetta, pesto, mozzarella, anchois.
Tout ce qu'il vous plaira.
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La farine idéale pour la focaccia est de la farine de blé type 00 avec un taux de protéine de 13 à 1 Leggi di più
Giuseppa Bruno
2025-07-26 00:14:44
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Avec quoi je peux accompagner la focaccia pour en faire un repas complet?
J'ai de la focaccia que je dois utiliser aujourd'hui pour le déjeuner/dîner.
Je vais au supermarché, donc je suis ouvert à tout!