Che cos'è il Marsala Vecchio Florio?
Giulio Gentile
2025-08-04 21:22:22
Numero di risposte
: 31
Il Vecchio della famiglia , il Marsala Superiore più conosciuto al mondo, nato nelle secolari cantine e solo da uve Grillo e Catarratto provenienti dai vigneti di proprietà e coltivati nella zona DOC Marsala.
Colore giallo ambrato con riflessi oro di grande lucentezza.
Il profumo è caratteristico e fine, con sentori di uva passa, ginestra, e erbe officinali, per virare poi verso note terziarie di burro fuso e speziato dolce di vaniglia in un grande equilibrio che si conferma anche all’assaggio, caldo, deciso e avvolgente, coerente nei profumi e nei molteplici ritorni di frutta secca che accompagnano una lunga scia sapida.
Ottimo vino da dessert, si abbina bene con la pasticceria secca, il croccante alle mandorle oppure con formaggi stagionati.
Questo marsala superiore, molto conosciuto in Italia e all’estero, nasce da uve Grillo e Cataratto e affina per 30 mesi in antiche botti di rovere, oltre le richieste del disciplinare della DOC, nella tranquillità delle secolari Cantine Florio.
Gregorio Mancini
2025-07-26 09:54:57
Numero di risposte
: 16
Vecchio Florio Marsala Secco Superiore est un vin Marsala avec une couleur ambre et reflets dorés.
Vecchio Florio Marsala Secco Superiore est le vrai Marsala connu partout dans le monde, symbole de l'histoire séculaire des caves Florio à Marsala.
Il est un vin obtenu à partir de la vinification de raisins Grillo et Catarratto qui subissent l'oxydation et processus de vieillissement dans les caves historiques de Marsala pendant 30 mois.
Les raisins Grillo et Catarratto sont âgés d'au moins 30 mois en fûts de chêne dans la cave Marsala.
Marsala est un vin qui dans le passé a été l'un des meilleurs vins et le marché principal était anglo-saxon.
Il est décisif et enveloppant avec une finition très savoureuse.
Le nez révèle des notes de raisins secs, herbes médicinales, le miel et les fruits secs dans un merveilleux équilibre.
Il se marie bien avec des pâtisseries sèches, amandes croustillantes ou les fromages vieillis.
Il est recommandé de le servir à une température de 8 ° -10 ° C en tant qu'apéritif ou de 14 ° -16 ° C pour le dessert et la méditation.
Il contient des sulfites et a un titre alcoolique de 18,0%.
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