Come condire le zucchine trifolate?
Le zucchine, prima vengono tagliate a rondelle e poi ‘trifolate‘, ovvero cotte in padella con olio, Leggi di più
Quali spezie mettere nelle zucchine trifolate?
Edvige Santoro
2025-06-16 07:56:06
Numero di risposte
: 31
Il curry e la curcuma sono fra le spezie di tradizione asiatica che meglio si abbinano alle zucchine.
Il pepe è una spezia molto utilizzata nella cucina mediterranea che si abbina bene a quasi tutte le verdure, incluse le zucchine.
Fra le erbe aromatiche, il matrimonio vincente è sicuramente quello con la menta, che rinfresca e dà vigore all’ortaggio, ma si sposano bene anche l’origano e il basilico.
Le zucchine gratinate con pangrattato e origano sono un contorno davvero delizioso.
Anche la Salamoia Bolognese®, specialità amatissima di Caber a base di aglio e altre erbe aromatiche, è piacevole se utilizzata per condire delle zucchine grigliate.
Assunta Martino
2025-06-05 18:29:14
Numero di risposte
: 24
1 rametto Prezzemolo
3-4 foglie Basilico
2 rametti Timo
1 rametto Origano
Unite un pizzico di sale e pepe.
Intanto preparate le erbe aromatiche: lavatele e asciugatele con un canovaccio o carta da cucina. Prendete solo le foglie e tritatele a coltello.
Ponetele in una ciotola, unite il pangrattato e mescolate. Una volta dorate le zucchine, unite il miscuglio di erbe aromatiche e pangrattato.
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Sesto Lombardi
2025-06-05 13:29:31
Numero di risposte
: 21
trito aromatico di prezzemolo, erba cipollina, maggiorana, origano fresco, timo e peperoncino fresco.
lavare bene le varie erbe, staccare le foglioline dagli steli e tritarle finemente insieme al peperoncino.
Quest’ultimo dovrà essere dosato in base alle vostre preferenze, ovvero considerando quanto vi piace il gusto piccante.
Quando le zucchine sono a metà cottura, aggiungere il trito aromatico, mescolare bene e portare a cottura.