¿Quién inventó la carbonara con nata?
Zelida Pellegrino
2025-07-26 22:33:00
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La historia de la pasta a la carbonara tiene varias versiones, como todo.
Una de ellas es que la carbonara tiene un origen bélico, nos remontamos a la Segunda Guerra Mundial, momento en que las tropas británicas estaban cansadas de comer los típicos huevos fritos con bacon, y pidieron otra receta con esos ingredientes.
Otra teoría sobre la pasta carbonara es que fue creada en Estados Unidos.
Esta historia no gusta a los italianos, concretamente a los romanos, porque se consideran creadores de este plato.
Afirmando Emilio Dente Fierracci que antes de 1944, no existía la carbonara.
Por otro lado, existe la «Ración K» plato de pasta carbonara inventada por Ancel Keys, biólogo y fisiólogo americano, en 1942.
El objetivo era que las tropas aliadas tuvieran una dieta adecuada.
Por último, existe una teoría sobre el origen del término «carbonara», la cual está relacionada con la pimienta negra en los platos, es decir, se añadía tal cantidad de pimienta, que parecía polvo de carbón.
Existe la «Ración K» plato de pasta carbonara inventada por Ancel Keys, biólogo y fisiólogo americano, en 1942.
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