Come è meglio cuocere gli spinaci?

Ci sono diverse modalità per cucinare gli spinaci, il risultato rimane sempre lo stesso, ovvero un piatto buono ed equilibrato. Per una dieta particolarmente salutare, provate a cucinare gli spinaci senza l’aggiunta di grassi, in questo modo non comprometterete il sapore e la resa. Se scegliete di cucinare gli spinaci con il metodo della bollitura, si consiglia di buttarli in pentola quando l’acqua sta bollendo. In questo modo riuscirete a limitare la dispersione dei nutrienti e del gusto! È possibile cucinare gli spinaci freschi in svariate modalità, tra cui: bolliti in pentola per massimo 8 minuti, al vapore in una vaporiera o in una pentola a pressione oppure in padella. Per quanto riguarda la cottura degli spinaci al microonde, bastano 12 minuti e otterrai una cottura al vapore che preserva le preziose proprietà organolettiche e nutritive degli spinaci. Per preparare gli spinaci saltati in padella prendete una padella capiente e scaldate l’olio EVO con un aglio tritato. Quando l’aglio è leggermente dorato, versate gli spinaci in padella. Mescolate bene e coprite con un coperchio. Lasciate cuocere per una decina di minuti, fino a quando gli spinaci non si saranno ammorbiditi.

Coprite con un coperchio e cuocete gli spinaci a fuoco dolce per pochi minuti, quando saranno appassiti potete scolarli ed usarli per le vostre ricette. Questo tipo di cottura non solo fa cuocere velocemente gli spinaci, ma ne mantiene tutto il sapore e le proprietà. Se usate spinaci surgelati procedete così: versate il prodotto in una padella senza scongelarlo e cuocete fino a quando gli spinaci non diventeranno morbidi (solitamente occorrono circa 10 minuti).